2012/2/8 16:43
胡蘿卜全麥面包
原料:
湯種:全麥面粉20克、水140克。
面團(tuán):高筋面粉300克、全麥面粉200克、胡蘿卜細(xì)末70克、鹽1小匙、白糖60克、干酵母7克、蛋黃1只、水適量、無鹽黃油30克。
飾面:蛋白1只。
2012/2/8 16:43
胡蘿卜全麥面包
原料:
湯種:全麥面粉20克、水140克。
面團(tuán):高筋面粉300克、全麥面粉200克、胡蘿卜細(xì)末70克、鹽1小匙、白糖60克、干酵母7克、蛋黃1只、水適量、無鹽黃油30克。
飾面:蛋白1只。