2012/2/8 16:36

碎嘴嘮叨：

1、油類我采用的是花生油加香油的混合方式，如果對香油情有獨(dú)鐘的筒子們，可以全部換用香油，沒有問題。但要全用花生油的效果會(huì)差一些；

2、青紅絲是老北京的一種果脯，應(yīng)該是用橘皮制成的，在果脯批發(fā)處有售（我是買果仁時(shí)一起買的）；

3、關(guān)于包法，我就不羅嗦了，這些天凈包介個(gè)了，筒子們自己結(jié)合著看吧；

4、面皮材料過干會(huì)導(dǎo)致烘烤時(shí)表面開裂，包制期間注意面皮的保濕（噴水或覆保鮮膜）。

好了，制作完成了，看看吧

喜歡顏色較深的筒子也可烘烤5分鐘定型后取出表面刷蛋液后在入爐烘烤。