2012/2/8 16:32

小雅之私人小廚 blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經作者許可，不得轉載或摘編

原料：

牛肉、豬肝、白蘿卜、心里美蘿卜、胡蘿卜、大蔥、紅椒適量、蝦丸、熟鵪鶉蛋、香菇適量、蒜泥、大醬、料酒、香油適量。

做法：

1、將牛肉放到水中煮熟，清湯留下，和蒜泥，大醬，料酒，香油適量拌勻，成火鍋湯料。

2、豬肝沾椒鹽，放到油里煎一下。

3、將牛肉，豬肝，和其他蔬菜切成長短能進鍋槽的大小。

4、將碎肉，豬肝，香菇，和白蘿卜塊放在火鍋底墊鍋，上面將肉，菜和蝦丸呈骨牌狀碼好。

5、最上面擺上熟鵪鶉蛋。

6、煙筒里放進木炭，將火鍋湯料倒進去，食物煮熟，蘸芝麻醬和鹽吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100c7v6.html