2012/2/8 16:31

小雅之私人小廚 blog

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番茄雞蛋面

原料：

沙瓤西紅柿一大個(gè)、雞蛋兩個(gè)、蔥適量、掛面適量、鹽、白糖、雞精適量。

做法：

1、蔥切蔥花，西紅柿切成入口大小，西紅柿盡量不要去皮，西紅柿皮一般也少會(huì)有殘留農(nóng)藥，而且西紅柿皮非常有營(yíng)養(yǎng)。

2、雞蛋打散加少許鹽，放入炒鍋炒嫩炒碎，盛出備用。

3、鍋里留少許油，放入蔥花，出香味后，放入西紅柿，湯變紅之后，放炒好的雞蛋，鹽和糖。

4、加少許水，和雞精，汁水濃稠之后關(guān)火。

5、掛面煮好，過(guò)下涼水，拌做好的西紅柿雞蛋一起吃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100apy6.html