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花色餅干

2012/2/8 16:29

文字版過程:

(圖1)低粉和奶粉混合后過篩,按1:1:2的比例分作三份,前兩份分別加入可可粉和抹茶粉攪拌均勻;

(圖2)黃油室溫軟化后加入糖粉和鹽攪拌至顏色變淺,細(xì)膩濃稠狀;

(圖3)分次加入蛋清液;

(圖4)蛋清液每次與黃油完全融合后再加入下一次,直至全部攪拌至均勻;

(圖5)將打好的黃油按1:1:2的比例分到粉類中;

(圖6)用手輕輕抓拌均勻成團(tuán);

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