2012/2/8 16:27

簡單煮意的BLOG blog

美食天下授權原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

在上海街頭巷尾的每一個大小點心店里，一定是會有菜肉大餛飩的，同時也一定還會有鮮肉小餛飩。上海人對餛飩的大小分的特別清楚。大餛飩重餡，小餛飩重皮。大餛飩個大餡多，一般都是當作主食，小餛飩皮薄湯鮮，搭配生煎小籠，通常是作為墊饑的點心。大小餛飩的市井氣息，溫馨暖意，是融入每一個上海人心底深處的，就象北方人的餃子情節(jié)，是無論走到那里都經(jīng)久沒忘的。

上海小餛飩湯清皮滑，不油不膩。小小的餛飩潔白如