2012/2/8 16:26

色塵＠琴心茶韻 blog

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巧克力西瓜雙色餅干成品圖：

原料：

西瓜汁30g 、可可粉5g 、食用油70g 、雞蛋一個、 低筋面粉330g 、白糖10g。

做法：

1、取40g食用油、30g雞蛋液、白糖10g放入容器中，用打蛋器打勻；

2、倒入可可粉攪拌均勻；

3、130g低筋面粉篩入巧克力蛋糊中，用鏟子上下翻拌，使面糊均勻；

4、另取30g食用油、10g雞蛋液、30g西瓜汁攪拌均勻；

5、將200g低筋面粉篩入西瓜蛋液中，用鏟子上下翻拌；

6、將巧克力面團和西瓜汁面團分別裝入兩個保鮮袋中或者用保險膜包裹，放入冰箱冷藏室；

7、三十分鐘后，將兩個面團取出，分別搟成長方形大片，把巧克力面片放在西瓜面片上，從一頭卷起，卷成圓筒狀（此時可將烤箱預熱，溫度設(shè)在190度）；

8、將面團卷分切成厚度大致相同的圓片，碼放在墊有錫紙的烤盤中?？鞠漕A熱好之后，即可將烤盤放入烤箱內(nèi)，烤制15－17分鐘即可。

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