2012/2/8 16:26

做法：

1、除黃油外所有材料混合成光滑的面團(tuán)，加入黃油揉勻后繼續(xù)揉搓面團(tuán)20分鐘至擴(kuò)展階段，放溫暖處進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵

2、基礎(chǔ)發(fā)酵完成的面團(tuán)用手將空氣壓出，分割成8份，然后滾圓，蓋上保鮮膜休息15分鐘

3、休息好的面團(tuán)搟成長圓形，然后翻面，鋪上火腿腸，在其左右切刀痕

4、把面團(tuán)切刀痕的部分，從上面左右交替重疊起來，最后把面團(tuán)結(jié)尾部分密合起來即可

（尾端一定要捏緊，否則烤焙的時候容易散開，影響外觀）

5、排入烤盤放溫暖濕潤處進(jìn)行最后發(fā)酵

6、最后發(fā)酵完成的面團(tuán)刷一層蛋液，撒少許黑芝麻點綴

7、烤箱預(yù)熱至180度，烤焙12—15分鐘

面團(tuán)中加入咖喱粉就可以讓面包的色澤變得鮮艷，咖喱特殊的香氣也不由自主的刺激著人的食欲～～

原文地址：http://yanhuojian.blog.sohu.com/116616427.html