2012/2/8 16:20

做法：

1、高粉：熱水=1：1攪勻成湯種晾涼備用。

2、所有材料除黃油外揉至出筋，加入黃油揉至擴(kuò)展階段。

3、發(fā)酵至兩倍大小。

4、排氣，分割成8份滾圓，松弛15分鐘。

5、搟成圓形，放上火腿片。

6、卷起。

7、對(duì)折，壓住封口。

8、用刀子在中間割開，不要割斷。

9、翻起，接口朝下，放入紙模。

10、發(fā)酵兩倍大小，烤箱預(yù)熱180度，刷蛋液，撒上香草碎，中層15分鐘。