2012/2/8 16:19

6、面皮上下各向中間折入1/3，再由中間向兩端搟長，翻面重復搟一次。

7、收口朝上，面皮由上往下翻卷，卷緊些并收緊收口，碼入吐司模。

8、二次發(fā)酵，蓋上濕毛巾，放在烤箱或其它溫暖濕潤的地方發(fā)酵1小時，面團發(fā)至吐司模的8分滿。