2012/2/8 16:15

美麗心情 blog

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用料：

A、糯米粉150克，B、蓮蓉150克，C、澄粉20克、水90克、生芝麻適量、開(kāi)水15克、糖25克、熟豬油30克。

做法：

1、將所有A材料混合均勻；開(kāi)水沖入澄粉燙熟后倒入材料A中一起揉勻，最后加入豬油揉至表面光滑。

2、將做法（一）的面團(tuán)均分成每小團(tuán)約30克重，用手壓扁成圓片后，包入約20克的蓮蓉餡，揉成圓球。

3、把做法（二）的蓮蓉球表面用水沾濕，均勻滾上芝麻后搓緊。

4、鍋內(nèi)油熱后改中小火，放入蓮蓉球，炸至表面金黃。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_488eb3fe0100bftl.html