2012/2/8 16:14

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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糯米藕是很常見(jiàn)的甜點(diǎn)，做起來(lái)并不難，就是有點(diǎn)麻煩。做的時(shí)候頗要有些耐心。從最開(kāi)始泡糯米，到往藕孔內(nèi)灌米，到煮藕時(shí)慢慢待其成熟，都是要花時(shí)間，急不得的。

但是越來(lái)越覺(jué)得，做的時(shí)候越下功夫，吃的時(shí)候才越覺(jué)美味，不論是大餐，還是小點(diǎn)。

糯米藕通常是配糖桂花，現(xiàn)在天氣冷了，改用紅糖來(lái)煮，煮好的藕配上濃濃的紅糖水，又甜蜜又溫暖，覺(jué)得味道更勝一籌呢。

紅糖是未經(jīng)精煉的粗糖，保留了較多的維生素和礦物質(zhì)，含有比白糖更豐富的營(yíng)養(yǎng)，其含有的氨基酸、纖維素等物質(zhì)，可以有效保護(hù)和恢復(fù)表皮、真皮的纖維結(jié)構(gòu)和鎖水能力，強(qiáng)化皮膚組織結(jié)構(gòu)和皮膚彈性，同時(shí)補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，促進(jìn)細(xì)胞再生。

把紅糖煮成水喝比直接吃更容易吸收其中的營(yíng)養(yǎng)成分，且更加具有補(bǔ)中益氣、健脾胃、暖胃的功效。所以喜歡用紅糖煮很多食物，尤其是現(xiàn)在已經(jīng)立冬的季節(jié)里。

又覺(jué)得花這么長(zhǎng)時(shí)間只煮藕有些浪費(fèi)煤氣，所以同時(shí)煮了些花生、紅棗、蓮子、紅豆和糯米，一鍋出來(lái)好幾種美味哦。而這些同煮的材料，也都是很滋養(yǎng)的。

滋潤(rùn)養(yǎng)顏一鍋出~~~~