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老北京面茶

2012/2/8 16:10

風(fēng)中彩虹的美味情緣
風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog
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老北京面茶

原料:

小米面或黍子面100克、麻醬30克、香油適量、熟芝麻10克、花椒10粒、鹽適量、姜粉5克。

(各種材料的用量和成品的稀稠度都可依各人的口味自行調(diào)整)

做法:

1、花椒和鹽放入鍋中,干焙出香味,取出用搟面杖搟碎。

2、熟芝麻用搟面杖搟碎,與花椒鹽和姜粉一起混合待用。

3、如果芝麻醬比較稀可直接使用,如果較干,要將適量香油燒熱后,倒入芝麻醬攪拌勻。

老北京面茶

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