2012/2/8 15:59

YOYOの食色空間 blog

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這個(gè)芝士紡錘面包的面團(tuán)發(fā)酵起來(lái)很象云朵，掂在手里，輕飄飄左右搖動(dòng)，不小心就會(huì)摔個(gè)跟斗。

一段時(shí)間來(lái)，做了很多種面包，越做越感覺(jué)象巫婆，攪動(dòng)魔棒等著它發(fā)酵，施加魔法變幻萬(wàn)千。

盡管最常吃的還是軟綿綿的大土司，偶爾換成這種稍有咬勁的手工面包，感覺(jué)還是很清新。

變化帶來(lái)改變，改變帶來(lái)驚喜，驚喜就象簌簌作響的野花，一腳踹開(kāi)七月的大門(mén)，歡天喜地：）。

原料：

高粉400克、車(chē)打芝士100克、鹽3克、白糖20克、酵母粉5克，黃油20克，牛奶280克。