2012/2/8 15:54

【雪花坊】美食收集作坊 blog

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這個(gè)蛋糕是在香蕉蛋糕的基礎(chǔ)上修改的。香蕉蛋糕，英文是banana bread。這個(gè)bread不是說(shuō)它是面包，但是這個(gè)蛋糕的質(zhì)地和海綿/戚風(fēng)不同，是屬于濕潤(rùn)厚重的。

材料：

香蕉 ---------- 2根

桃子 ---------- 2個(gè)(具體根據(jù)桃子大小決定)

紅糖 ---------- 200克

雞蛋 ---------- 3個(gè)

低筋面粉 ------ 220克 (可用180克中筋面粉+40克玉米淀粉代替)

泡打粉 -------- 5毫升

黃油 ---------- 125克

牛奶 ---------- 120毫升

檸檬汁 -------- 10毫升 (2茶勺)

烤箱預(yù)熱設(shè)定為170攝氏度。