2012/2/10 13:37

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金桔派

原料：

飛餅皮5張、金桔300克、細砂糖100克、玉米淀粉1大勺。

做法：

1、飛餅皮從冰箱取出后，在室溫下放2-3分鐘，待稍軟時，將飛餅皮三張疊在一起搟開，放入派盤做派底。

2、兩張飛餅疊在一起切成1CM見寬的長條。

3、把金桔用溫鹽水浸泡洗凈，切片，加入糖和玉米淀粉，拌勻即成金桔餡。

4、在派底上用叉子插一些小孔，以防止烤得時候派底鼓起。

5、倒入金桔餡，鋪平，表面用之前切好的面皮長條編織起來，放在派的上面。

6、派表面也刷上一層蛋液。放進預熱好的烤箱，200度35分鐘。

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