2012/2/8 18:10

YOYOの食色空間 blog

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又到年底，各種節(jié)日接踵而至了，朋友家人聚會(huì)，沒(méi)有甜點(diǎn)的節(jié)日大餐，就像沒(méi)了星星點(diǎn)綴的夜空，吃的再滿足，也會(huì)感覺(jué)少些什么。好吧，一起動(dòng)手做一道健康、營(yíng)養(yǎng)、又不會(huì)發(fā)胖的美味甜點(diǎn)吧：開心果蔬塔。先上做法，再做健康分析。

開心果蔬塔

原料：

木糖醇、黃油、低粉、雞蛋。

做法：（4寸塔2個(gè)）

1、20克木糖醇加40克黃油，用蛋抽子打成羽毛狀；

2、加入2個(gè)雞蛋黃，篩入100克低粉拌勻；

3、面團(tuán)鋪進(jìn)模具，加入開心果、山楂、青瓜；

4、烤箱預(yù)熱200度，放下面一層，烤20分鐘。

營(yíng)養(yǎng)分析：

1、山楂：幾乎含有水果的所有營(yíng)養(yǎng)成分，特別是有機(jī)酸和維生素C的含量較高；能消食積、健脾胃、促消化、降壓、降脂。

2、青瓜：含有蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、維他命A及C，有能有效地促進(jìn)機(jī)體的新陳代謝，可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹荆档湍懝檀肌?/P>

3、開心果：含有豐富的維生素B6、銅、錳，是蛋白質(zhì)、膳食纖維、硫胺（維生素B1）和磷的絕佳來(lái)源；是卡路里含量最低、脂肪含量最低、膳食纖維和蛋白質(zhì)含量最高的堅(jiān)果之一；可降低血液中的膽固醇水平，并有助于保護(hù)眼睛。

原文地址： http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750102dvd3.html