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黃金芝士面包

2012/2/8 17:56

YOYOの食色空間
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最近跟芝士粉較上勁了,嘗試著做了幾次不同口味的芝士蛋糕跟面包,到目前為止,最滿意的就是這款黃金芝士面包了,一次發(fā)酵,做法簡(jiǎn)單,烘烤的時(shí)候滿屋的芝士香氣,介于蛋糕跟面包之間綿密的口感,扎實(shí)醇厚的回味,咬一口滿嘴芝士的濃香,總是誘惑你一直一直不停吃下去。

以前做的芝士面包,通常是加芝士絲,這次用的芝士粉,顆粒細(xì)膩,味道更加厚重,與雞蛋混合后,經(jīng)過烘焙,呈現(xiàn)自然炫目的金黃色,所以叫它黃金芝士面包就一點(diǎn)不為過了,不僅美味可口,又可以補(bǔ)充豐富的蛋白質(zhì)、維生素B群、鈣質(zhì),是非常好吃又健康的一款濃香型手工面包,下面就跟大家分享下黃金芝士面包的做法。

黃金芝士面包

原料:純芝士粉70克、雞蛋2個(gè)、面粉350克、牛奶200克、酵母5克、白糖50克。

做法:

1、純芝士粉70克、雞蛋2個(gè)、面粉350克、牛奶200克、酵母5克、白糖50克。全部材料揉成基礎(chǔ)面團(tuán);

2、分割成3塊,放進(jìn)烤模;

3、發(fā)酵2倍大后,預(yù)熱烤箱160度;

4、放下層,上下火烘焙35分鐘左右。

時(shí)間到,金燦燦的芝士面包出爐脫模。面團(tuán)非常粘手,涂了油分割的面團(tuán),所以頂上都是油泡泡。

介于蛋糕跟面包之間綿密的口感,扎實(shí)醇厚的回味,咬一口滿嘴芝士的濃香,總是誘惑你一直一直不停吃下去。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_48c44d750101839h.html

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