用面包機(jī)作出柔軟包包的秘訣

2012/2/8 17:54

糍心小志的芳馨小廚 blog

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這次我將自己現(xiàn)在一直都在用，并且可以說是成功率100%的一個(gè)適用于面包機(jī)的方子在博客里面做個(gè)記錄且跟大家分享下，希望能對(duì)家里有面包機(jī)的朋友以及用面包機(jī)還沒有做出柔軟面包的朋友做個(gè)參考！！如果您也有更好的方子，也可以給我留言，做個(gè)分享！

原料：

A：水190克、細(xì)砂糖55克、酵母4克。

B：高粉230克、低粉70克、奶粉10克、鹽4克。

C：奶油30克。

做法：

1、將材料A在面包桶中混合攪拌均勻；

2、將材料B混合攪拌均勻后加入步驟1中；

3、將面包桶放入面包機(jī)中，開啟程序1，待面包機(jī)旋轉(zhuǎn)第一次停止后放入材料C，然后再次從新啟動(dòng)程序1.（此操作過程面包機(jī)的蓋子無需蓋上，直到面包機(jī)發(fā)出8聲連續(xù)響此時(shí)可以根據(jù)需要放入堅(jiān)果，如果不需放入堅(jiān)果類，只需將面包機(jī)蓋子蓋上即可完成全部操作，接下來就是等待面包出爐鳥~?。?/P>