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玉米窩窩頭

2012/2/8 17:53

子瑜媽媽美食坊
子瑜媽媽美食坊 blog
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話說這是我第一次做窩窩頭,做的一點(diǎn)都不好,所以如果有朋友覺得子瑜媽媽這窩窩頭做的太不給力的話,就請?bào)w諒的理解為:江南小女人做北方人家媳婦不容易啊!下次我一定再接再勵!

我們蛋蛋有本故事書,叫做《春天去野餐》副標(biāo)題是:做個寬容的孩子,里面有只笨笨豬,他和伙伴們約好,一起去野餐,于是在前一天在家做了很多很多他自己最愛吃的窩窩頭,他想,好朋友一定也會很愛吃,但是他的朋友卻因?yàn)楸勘控i胃口大,怕把他們自己帶的點(diǎn)心都吃完了,而且他們也不喜歡吃笨笨豬做的窩窩頭,所以他們就悄悄的去野餐了,在去的路上他們遇到了狡猾的狐貍,掉入了狐貍的陷阱,后來當(dāng)狐貍告訴笨笨豬她的朋友們背叛他的事情,他還是毅然決然的跑去陷阱救了他們,結(jié)果自己又掉進(jìn)了陷阱,后來他的朋友們醒悟了,一起聯(lián)合起來救起了笨笨豬,最后他們高高興興的去草地上野餐了。

蛋蛋跟我說了很多次:“媽媽!我們做笨笨豬的窩窩頭好嗎?然后我們和小朋友們?nèi)ゲ莸厣弦安?!”我答?yīng)了幾次,但是都沒有做到,覺得自己很不應(yīng)該,后來終于做了一會玉米窩窩頭,并帶她去植物園野餐了,她很快樂!

原料:面粉250克、玉米面50克、酵母3克、溫水20-30度的130克。

做法:

1、將酵母用溫水溶化,用酵母水來和面,將面水初步混合,然后用手揉成面團(tuán),和到盆光手光面光即可;

2 蓋上一塊濕布,放溫暖處醒發(fā)到1.5倍大即可。一般夏天需要1個小時,春天需要2-4個小時;

3 將面團(tuán)取出,案板上撒上干面粉,將面團(tuán)排空氣體搓成長條,用刀分割成30-40克左右的小劑子備用;

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