2012/2/8 17:42

Nicole的生活書 blog

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感受廣州的魔力糖水：華麗誘惑的香芒蜜豆養(yǎng)顏撈

廣州的甜品，無論從種類還是樣式，真是多得數不勝數啊，廣州人把那種流質或者膏狀的，都統統稱為“糖水”，這個叫法兒至今讓俺非常費解…在俺滴理解中，只有融化了白糖或者紅糖的水，才應該名副其實滴叫做糖水，像銀耳紅棗羹、木瓜蓮子湯…明明是料很足的甜湯，為啥叫“糖水”呢，太奇怪了。

俺最喜歡南信的甜品，種類很豐富，姜撞奶、蓮子杏仁露、黑芝麻糊…都是俺滴最愛前些日子，在南信嘗試了一款從前沒吃過的，蜜豆養(yǎng)顏撈仙草，味道很不錯呢。周末又想吃了，可是36度的高溫實在讓人沒有勇氣出門，自己在家山寨吧，用龜苓膏代替了燒仙草，放進自制的三色蜜豆（后面有三色蜜豆的做法）和芒果肉，再澆點煉乳，齊活了。

雖然材料不正宗，但是味道一樣棒，自家出品，講究的就是一個味道，圖的就是一個心情，只要吃得高興了，就是最美味的。在這樣高溫的夏季，酷暑吞噬著城市的每一個角落，不敢留戀街頭，坐在自家享受自制的甜品，是多么美妙愜意的事情…

原料：龜苓膏、三色蜜豆、芒果、煉乳。

做法：

1、提前做好龜苓膏（龜苓膏的做法見此）；

2、用刀將龜苓膏劃成小塊，放入碗中；

3、加入三色蜜豆；

4、芒果去皮去核、切成小粒；

5、將芒果粒加入龜苓膏；

6、澆上少許煉乳。

愛心小貼士：

1、龜苓膏放入碗中時，最好同時倒入一些龜苓膏的湯汁，口感會更好；

2、煉乳根據自己的口味逐量增減；

3、蜜豆和芒果的甜味會緩解龜苓膏的苦味，如果不適應的同學可以再調入些蜂蜜。