2012/2/8 17:28

煙火間 blog

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天氣熱，吃什么才能飽腹又有營(yíng)養(yǎng)，而且還要保證可以很快速的端上桌呢？來碗開胃的番茄蝦仁拌面吧！酸甜的番茄加上鮮美的蝦仁，爽滑的面條拌上濃濃的醬汁，包你一口接一口的吃不停哦。

番茄蝦仁拌面

原料：

鮮蝦150克、番茄2個(gè)、洋蔥1/4個(gè)、蒜頭2瓣、食用油2大勺、番茄沙司2大勺、鹽、糖適量、黑胡椒、歐芹末適量、面條200克。

做法：

1、準(zhǔn)備：鮮蝦洗凈，去頭去殼去蝦線，從背部中間剖開，加少許料酒和黑胡椒腌制一下
西紅柿頂部畫十字刀放入滾水中燙一下去皮，切小塊備用洋蔥切碎、大蒜切末備用；

2、將面條煮熟撈起（天熱我會(huì)過涼白開，之后瀝干水分，放少許油拌一下以防粘粘）；

3、鍋中倒油小火加熱把洋蔥、大蒜爆香；

4、放入番茄丁大火翻炒至有汁液滲出；

5、加入蝦仁繼續(xù)大火翻炒至蝦仁變色；

6、下入番茄沙司、少許鹽、糖調(diào)味并拌炒均勻，最后撒上黑胡椒和歐芹末即可。

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