2012/2/8 17:28

子瑜媽媽美食坊 blog

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牛肉主題-牛肉營(yíng)養(yǎng)卷

請(qǐng)給自己的早餐，一點(diǎn)時(shí)間。生活在緊張忙碌的大都市，大部分人都可以用睡懶覺(jué)、來(lái)不及準(zhǔn)備等諸多借口作為不吃早餐的理由。

牛肉蛋白質(zhì)含量高，脂肪含量低，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，牛肉含豐富的鐵，能提高機(jī)體免疫力，缺鐵性貧血的人，也可很好的補(bǔ)到鐵。

那么，如何將牛肉做進(jìn)早餐里？在此，為大家?guī)?lái)的是，牛肉營(yíng)養(yǎng)卷，看似復(fù)雜，做做其實(shí)只要8分鐘。牛肉前一天買好，放冰箱保鮮。

原料：

牛肉、雞蛋、面粉、生菜、洋蔥。

做法：

1、早上取出牛肉洗干凈切絲，1分鐘。打雞蛋，放面粉和鹽，1分鐘。

2、熱鍋，入油，關(guān)小火，攤雞蛋面皮，2分鐘。

3、洗干凈生菜\胡蘿卜\洋蔥，切絲，2分鐘。

4、熱小油鍋煎牛肉洋蔥1分鐘，（胡蘿卜絲可同時(shí)加入）。

5、組合：涂醬，卷起來(lái)，熱一杯溫牛奶1分鐘。如果您沒(méi)有我這么操作熟練，15分鐘也足夠搞定了。

更正：圖片中的步驟2我在編輯的時(shí)候太粗心了，有幾個(gè)錯(cuò)別字。應(yīng)該改為:在蛋液中加入少許面粉和0.5克鹽朝一方向攪勻。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_60ead4630100f1hf.html