2012/2/8 17:13

人間煙火：事無事，味無味 blog

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紅棗季。天冷，寒冷一次又一次。科學家稱，這一次又一次的寒流不過是一點小插曲。全球變暖的大趨勢是不會變滴。好吧，我們也樂得跟著全球變暖的響應以身作則，順便享受一下這其間的小寒流。天冷，則想吃些暖的。紅棗是可取暖之美食其一。且做過紅棗蛋糕的同志們都懂得紅棗在加熱中散發(fā)出的那股暖流與香氣，意會，意會，不可言傳。

另，紅棗美容養(yǎng)顏補血，功不可沒。選新疆大棗最好。肉厚，又極少有壞顆。味道正宗。我家爺看到蛋糕說：這蛋糕怎么還撕心裂肺的呢……汗。。。

巧克力紅棗蛋糕

原料：

黃油50g、糖40g、雞蛋2個、紅棗加牛奶打成泥取100g、面粉80g。

做法：

1、紅棗洗凈晾干，加牛奶打成泥。黃油室溫軟化，加糖打至發(fā)白呈羽毛狀，一點點加入已打散的蛋液打勻；

2、加入紅棗泥，加少許融化的巧克力，最后篩入面粉，用刮刀翻拌勻。倒入模具?？鞠漕A熱160度，中層，25分鐘。

備注：

雞蛋要提前打散，一點點加入黃油中打勻。巧克力分量隨意，不要太多就行。也可換成可可粉。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4d2efe160100gte3.html