2012/2/8 17:05

風(fēng)中彩虹的美味情緣 blog

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用食物卷出一縷春色，迎接美麗春天

透明春卷

原料：

越南春卷皮（或泰式春卷皮）數(shù)張，金針菇、韭菜、韭黃、胡蘿卜，豆芽、菠菜、鮮蝦仁各適量。

蘸料：

甜辣醬。

做法：

1、將各種蔬菜洗凈切成絲，分別放入加了少許鹽的沸水中焯熟；

2、蝦仁洗凈入沸水焯熟；

3、準(zhǔn)備兩個盤子，其中一個倒入一些溫水；

4、取一張春卷皮，放入溫水中整個浸透后取出，放入另一個盤子中；

5、將焯好的菜和蝦仁放在春卷皮的中間，再將春卷皮卷起即可。

6、吃的時候，配上泰式甜辣醬，別有一種風(fēng)味。