2012/2/8 16:28

summer的家 blog

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豬肉芹菜水餃

原料：

豬肉、香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽、芹菜。

餡料做法：

1、將豬肉剁成泥，一點點加入約兩勺水，加入香油、蔥末、姜粉、花椒粉、五香粉、老抽、鹽沿一個方向充分攪打上勁兒；

2、芹菜洗凈；

3、將芹菜用開水焯燙一下，撈出過涼水，控干水分，切成細末，攥干水分；

4、放入肉餡中沿一個方向攪打上勁兒；