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2012/2/8 16:28
面皮做法：
1、將面和好后，餳一會(huì)兒，將餳好的面團(tuán)揉成長條，滾刀切成劑子；
2、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁；
3、用搟面杖搟好餃子皮；
4、將餡料放入皮中，對(duì)邊捏合；
5、兩邊分別捏合；
6、餃子包好了。
小提示：
1、肉餡加水的時(shí)候要一點(diǎn)點(diǎn)加入，邊加邊沿一個(gè)方向攪打上勁兒；
2、不喜歡吃芹菜葉可以把芹菜葉摘掉，不過我覺得芹菜葉比較有營養(yǎng)，現(xiàn)在都不摘；
3、芹菜是感光蔬菜，吃了曬后容易長斑，所以盡量不要在白天吃。
