2012/2/8 15:43

原料：

糯米1碗，肉片，小蝦仁，雞蛋1個(gè)，青豆粒，玉米粒，青椒半個(gè)，紅椒半個(gè)

調(diào)料：

生姜粉，料酒，生抽，黑胡椒粉，白胡椒粉，咖喱粉，鹽

做法：

1)糯米浸泡1小時(shí)，入蒸鍋蒸15分鐘

2)大蔥切好。肉片和蝦仁放入生姜粉和料酒，肉片里面再放點(diǎn)生抽，都拌勻了，腌一會(huì)

3)超市速凍里面買的青豆和玉米（這個(gè)是及食的，不用另外煮）

4)青椒和紅椒切丁

5)一個(gè)雞蛋打碎了，起油鍋炒一炒盛出來(lái)

6)大蔥放油里炸一下肉片放里炒熟了盛出，蝦仁也一樣

7)再起油鍋，放入糯米，加鹽，炒碎糯米，放入剛才所準(zhǔn)備的所有炒好的配料

8)炒勻了加入青豆玉米，再放鹽調(diào)味

9)放入咖喱粉，慢慢的一邊炒一邊放，主要是著色的，不起調(diào)味作用，看糯米稍微著色了就可以了（其實(shí)只要放一點(diǎn)點(diǎn)而已）[美食中國(guó)]

10)最后加入黑胡椒粉和白胡椒粉，盛盤(pán)

備注：

1.糯米可以改成泰國(guó)香米，我家都喜歡吃糯糯的，所以就用糯米做

2.蒸糯米的時(shí)候用紗布?jí)|底，紗布要濕的，這樣蒸好后就不容易粘鍋

3.肉片可以改為肉絲，我家那位比較喜歡吃大個(gè)的東西，所以就用肉片

4.蝦仁可以買小的，沒(méi)必要花大錢買大的，大的也要剁小了炒

5.一定要買超市即食的青豆和玉米，這樣口感好很多，以前用過(guò)菜場(chǎng)買的青豆，自己煮軟，沒(méi)這么好吃。