2012/2/8 15:43

主料：

土豆400克，雞蛋2個(gè)。

配料：

黃油80克，面粉15克，鹽、胡椒粉適量。

做法：

1、土豆洗凈蒸熟后去皮搗碎，加入磕開的雞蛋、面粉和溶化的黃油30克拌勻，加入鹽、胡椒粉調(diào)好味攪拌成土豆泥；[美食中國(guó)]

2、將調(diào)好味的土豆泥團(tuán)成一個(gè)個(gè)小圓形生抷；

3、煎盤燒熱后加入余下的黃油，將土豆餅煎至兩面焦黃即成。

特色：

外焦里嫩，松軟酥香。