2012/2/8 12:39

笛子愛吃的博客 blog

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周六又見到俺可愛滴侄子，我驚訝于孩子的長相，短短一月未見，眉眼變化很大，和他玩耍的時候你會想到，原來人也曾經(jīng)是如此簡單的生物，想哭就哭，天下大雨，毫不掩飾地，或許這就是孩子們的特權(quán)，沒人笑話，可當(dāng)你再長大些，所有的人都會要你堅強(qiáng)，男子漢，請和眼淚說再見。

在娘家，和太后一起做的燙面包和大饅頭，有好吃的就嗨皮了。

牛肉灌湯包

原料：面粉、水、牛肉、洋蔥、姜、生抽、鹽、花生油、香油等。

做法：

1、調(diào)面：用七八十度的開水燙面，再將適量冷水軋入面團(tuán)里，開水和冷水的比例為2:1，最后的面團(tuán)放一邊醒20分鐘；

2、調(diào)餡：牛肉切塊，放清水中浸泡一段時間；

3、浸泡出血水后，切片后用絞肉機(jī)攪成肉餡備用，肉餡里加適量少量生抽，將泡好的花椒水半碗，一點(diǎn)點(diǎn)打入肉餡里；

4、加入幾大勺花生油和一小勺香油，攪拌均勻；