2012/2/8 12:39

豆芽廚房 blog

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這款甜品聽了很久，看了很久，就是沒有吃過。看了一下方子，很簡單，就在廚房里做實驗。木瓜撞奶和姜汁撞奶的原理其實是一樣的，都是利用植物蛋白酶和牛奶中的蛋白質(zhì)凝固。

木瓜撞奶

原料：木瓜、牛奶。

做法：

1、新鮮的木瓜，把果肉扣出來，放到濾網(wǎng)里碾碎得到果汁；