2012/2/8 18:57

微涼起天末blog

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一碗最黑的湯：黑豆首烏骨頭湯

頭發(fā)變白了是時光賦予的標記，在鳳凰衛(wèi)視舉辦的“2009年影響全球的華人”頒獎典禮上看到盧燕女士滿頭銀發(fā)，配上她從容大氣的笑容，實在還是迷人的。但她已經85歲高齡了。如果一個25歲的青蔥少年滿頭白發(fā)，那叫少年白，據說少年白屬于遺傳，沒有辦法的事。

不過，越來越多的人早生白發(fā)，是因為生存壓力所致。很多中年人因為不喜歡自己的白發(fā)而去染發(fā)，所謂染發(fā)不如養(yǎng)發(fā)，中國人飲食講究以形補形，所有黑色的食品都具有滋補肝腎的功效，從而達到滋養(yǎng)頭發(fā)的作用。

黑米，黑芝麻，桑麻，黑豆，制首烏，都具有補血、補腎、烏發(fā)的功效。黑豆需要泡浸，而首烏最好是洗好后泡浸，需要進鍋時連泡浸的水一起。烏漆漆的黑豆首烏骨頭湯，常喝可以滋養(yǎng)肝腎和烏發(fā)作用。

人類一直以來并非僅僅關心生死，我們更多的是關注生命意義。在很多人對生命意義的理解是“成功”。因為要成功，我們貪婪。貪婪使得人們不斷索取，向自然，因此滋生了噩夢。

原料：

黑豆、制首烏、豬骨頭、調味品。

做法：

1、黑豆和首烏洗干凈后泡浸，骨頭飛水；

2、冷水下鍋，一起熬制兩小時以上調味即可。

成品：