2012/2/8 18:57

食尚小米 blog

美食中國授權(quán)原創(chuàng)博客
未經(jīng)作者許可，不得轉(zhuǎn)載或摘編

一道春節(jié)前老少男女皆宜的滋補(bǔ)湯

某人常說我心態(tài)好，遇上多不濟(jì)的時(shí)候都特能給自己個(gè)兒排憂解難的，還沒等人家勸呢，人家還正發(fā)愁的功夫我已然豁然開朗該干嘛干嘛去了！于是乎咱照樣吃嘛嘛香、躺哪哪著！即使臉吃炸了腮也沒人笑話咱！咱一病人，誰能跟咱較勁不是，似乎回到十年前的日子俺在北醫(yī)三院的那些日子！生活真是會(huì)氣人兒玩，12年前的某日我的腿在北醫(yī)三院做手術(shù)，12年后的某日我的腳再次受傷！是不是挺寸的！這事趕得！不過啥事趕上也攔不住咱吃飯！我還跟您說下面做的這道湯簡(jiǎn)直是老少皆宜，男女不吝，誰喝都好的一道美湯。美女們喝了補(bǔ)血養(yǎng)顏，帥哥們喝了清肝解毒、小孩喝了明目，老人喝了降脂排毒。

綠豆絲瓜護(hù)肝湯（清肝解毒）

原料：

綠豆、絲瓜、豬肝、枸杞、雞蛋。

調(diào)料：

水淀粉、料酒、姜、胡椒粉、香菜、精鹽、香油。

做法：

1、豬肝洗凈切薄片；

2、放入碗中，加入料酒、精鹽、水淀粉腌制備用；

3、豬肝放入開水里煮熟撈出備用；

4、將綠豆洗凈放入湯鍋中加水適量，蓋上蓋置武火上燒沸后再煮5~6分鐘，然后將綠豆瀝出不用；