2012/2/8 18:55

蓮藕百合西米露

原料：嫩蓮藕50克，鮮百合30克，小西米100克，冰糖80克，生粉10克。

做法：

1、將嫩蓮藕洗凈，切成細粒，鮮百合洗凈，小西米冷水浸泡待用。

2、 藕粒、百合放入沸水鍋中，煮至酥爛時，加入小西米，煮成透明狀小粒，加冰糖，最后淋入調濕的生粉即成。

點評：此羹十分爽口，具有健脾和胃、養(yǎng)心潤血等功用。

營養(yǎng)師推薦：貧血幼兒的調養(yǎng)套餐

套餐組成：

主食：麥片香米軟飯

葷菜：椒香美味鴨肝片

蔬菜：胡蘿卜黑木耳豆腐腦

湯：茼蒿菜蛋片湯

水果：梨或冰糖橙

套餐點評：

鴨肝營養(yǎng)全面，含有豐富的蛋白質、維生素A和D，其鐵含量較高，且容易吸收；豆腐為優(yōu)質植物蛋白質，營養(yǎng)價值高；黑木耳含蛋白質、鐵質豐富；胡蘿卜、茼蒿菜富含維生素A，可增強體質；水果中的維生素C豐富，能促進鐵的吸收。