2012/2/8 18:54

24小時健康加油站 blog

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老年人健康長壽的關(guān)鍵，一是防衰老，一是增強免疫力。食物中有很多功效成分有抗衰老和提高人體免疫力的功能，能預(yù)防心血管疾病、糖尿病和癌癥等疾病的發(fā)生和發(fā)展，促進(jìn)健康，延長壽命。

可以說，食物營養(yǎng)是防衰老、增強免疫力措施中最直接、最重要的環(huán)節(jié)之一。為了長輩們的健康長壽，晚輩們應(yīng)該在老人餐桌上準(zhǔn)備幾樣長壽菜。

一、豆制品：

這里談的豆制品指的是大豆制品，包括豆腐、豆?jié){、干子、千張、素雞等。為什么要推薦大豆制品呢？因為大豆除含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和礦物質(zhì)、微量元素等營養(yǎng)素外，還含有很多其他功能成分，如異黃酮、低聚糖、膳食纖維、卵磷脂等，大豆所含的脂肪主要為亞油酸，這些物質(zhì)都是有利于人體健康的活性物質(zhì)，具有降血脂、降血糖、降血壓、減肥、防止骨質(zhì)疏松，改善記憶、改善絕經(jīng)綜合征癥狀等作用，可以說是一種長壽食物。