2012/2/8 14:59

原料：

花生仁（生）350克、青椒25克、柿子椒25克、洋蔥（白皮）50克、松花蛋（鴨蛋）40克。

調(diào)料：

鹽2克、白砂糖15克、醋20克。

做法：

1、花生米先下入涼水鍋中煮開(kāi)，再倒出瀝水；

2、然后把花生米下入溫油鍋中，炸至酥脆，撈出晾涼；

3、青、紅椒（去蒂）、洋蔥、松花蛋洗凈，分別切成比花生米略大的丁；

4、先將醋、白糖在盆內(nèi)按2：1的比例攪勻，再加入鹽調(diào)成酸甜味汁；

5、最后倒入花生米、青紅椒丁、洋蔥丁、松花蛋丁，拌勻后裝入盤中即可。