2012/2/8 14:50
原料:
凈鱈魚肉150克,糟油10克,鹽、味精、糖、魚膠粉各適量。
做法:
1、選將魚肉切成柳葉片,再放入鍋內(nèi)加開水煮熟,盛入小湯碗中備用。
2、鍋內(nèi)加入一小湯碗水,然后投入魚膠粉稀釋均勻,再放入鹽、味精、糖,最后滴入糟油。慢慢灌注入備用小湯碗,淹沒魚片,冷卻結(jié)凍后扣入盆中即可上席。
特點(diǎn):
清心鮮嫩,糟香撲鼻。
2012/2/8 14:50
凈鱈魚肉150克,糟油10克,鹽、味精、糖、魚膠粉各適量。
1、選將魚肉切成柳葉片,再放入鍋內(nèi)加開水煮熟,盛入小湯碗中備用。
2、鍋內(nèi)加入一小湯碗水,然后投入魚膠粉稀釋均勻,再放入鹽、味精、糖,最后滴入糟油。慢慢灌注入備用小湯碗,淹沒魚片,冷卻結(jié)凍后扣入盆中即可上席。
清心鮮嫩,糟香撲鼻。