2012/2/8 14:50
原料:
靚雞一只,約重800克,大姜2件、蔥2條。
調(diào)味料:
雞粉10克,花生醬30克,蠔油10克,沙姜粉30克,五香粉2克,胡椒粉1克,麻油10克,椰奶汁15克,鹽5克,白糖2克,上湯30克,熟花生油10克。
做法:
1、先將雞洗凈瀝干水分,用5克家樂雞粉,姜、蔥涂抹雞內(nèi)朧,用湯將雞浸至僅熟,過冰湯后斬切成雞形上碟。[美食中國]
2、將佐料調(diào)味料調(diào)教均勻,淋在斬好的雞型面上,再用小碟跟上佐料即可。
2012/2/8 14:50
靚雞一只,約重800克,大姜2件、蔥2條。
雞粉10克,花生醬30克,蠔油10克,沙姜粉30克,五香粉2克,胡椒粉1克,麻油10克,椰奶汁15克,鹽5克,白糖2克,上湯30克,熟花生油10克。
1、先將雞洗凈瀝干水分,用5克家樂雞粉,姜、蔥涂抹雞內(nèi)朧,用湯將雞浸至僅熟,過冰湯后斬切成雞形上碟。[美食中國]
2、將佐料調(diào)味料調(diào)教均勻,淋在斬好的雞型面上,再用小碟跟上佐料即可。