2012/2/8 15:04

食尚煮婦 blog

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美食與愛(ài)情是永無(wú)止境的話題，因?yàn)椴煌澄锏木纱钆涠寄軒Ыo人別樣的驚喜，而不同的男女相遇都會(huì)演繹一段獨(dú)特的愛(ài)情。美食與愛(ài)情的永恒魅力在于它們無(wú)窮的變幻。但是它們也有一定的規(guī)律和共通之處，比如，美食中的美味與健康時(shí)有矛盾，就像愛(ài)情中激情與安全感不可兼得。

激情和安全感如魚(yú)和熊掌不可兼得，就算用婚姻把激情保護(hù)起來(lái)也無(wú)濟(jì)于事，因?yàn)橹貜?fù)穩(wěn)定的安全感是激情的天敵。分明是兩樣不可兼得的東西，卻成為人們對(duì)愛(ài)情孜孜不倦追求的目標(biāo)，一項(xiàng)都不肯放棄。愛(ài)得死去活來(lái)的時(shí)候都想天長(zhǎng)地久，但終究是一道無(wú)解的難題。美食就沒(méi)有這么糾結(jié)了，當(dāng)美味與健康相矛盾的時(shí)候人們都會(huì)輕松的舍棄其一。美食當(dāng)前先吃再說(shuō)，所以美食總是令人愉悅的。如果我們都以對(duì)待美食的態(tài)度對(duì)待愛(ài)情，那世間就會(huì)少了許多的癡男怨女。

不過(guò)，在人們?cè)絹?lái)越關(guān)注健康的當(dāng)今，以油炸、加添加劑、高糖等方式獲得的美味也逐漸被人們所舍棄。那么健康是否就一定乏味呢？美味與健康不是無(wú)解的難題，只要使用正確的方法健康的食物也一樣可以很美味，比如巧用調(diào)味品。今天介紹一種調(diào)料——咖喱?？о菛|南亞美食常用的調(diào)味品，它由許多不同的天然香料結(jié)合而成，能增加食物色香味，還能促進(jìn)胃液分秘，令人胃口大增?？о彩呛芏嗪⒆酉矚g的調(diào)味品?？о梢杂脕?lái)做‘咖喱飯’、‘咖喱土豆’、‘咖喱牛肉’、‘咖喱雞肉’，做法都差不多，先將原料煮到快熟，再加入咖喱塊。下面介紹一道健康又美味的家常菜：椰香咖喱蔬菜。

原料：花菜、蘆筍、胡蘿卜、紫包菜（或其它蔬菜）、椰奶、咖喱粉、油、鹽、糖。

做法：

1、將蔬菜放沸水里，加油和鹽煮熟撈起；

2、椰奶用小火煮開(kāi)，加入咖喱粉、鹽、糖，均勻攪拌，澆到蔬菜上拌勻即可（咖喱粉的用量看個(gè)人的口味）。

小貼士：

1、如果用咖喱塊煮更好吃，要依照咖喱塊的說(shuō)明書(shū)去煮，咖喱塊本身都有味道，不要加鹽；

2、如果沒(méi)有椰奶也可以用椰汁或牛奶，口味會(huì)差一些。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f09617e01017db9.html