2012/2/8 14:49

原料：

黃豆。

做法：

1、泡黃豆，豆子是自己家里種的，記得泡以前要挑一下，雜質(zhì)，壞豆，再洗一下，大概一夜就可以了，這次我們大概泡了1.2斤干黃豆，泡完再洗一下即可待用。

2.打豆?jié){，鄉(xiāng)下以前用石磨，后來用粉碎機，家里只能用豆?jié){機代替了，大概一份豆，五份水，豆?jié){機自己帶的過濾網(wǎng)不用，拆掉，打的越細(xì)越好，但是注意閱讀豆?jié){機說明書，不要開太久把機器燒了，還有打時候泡沫很多的。

豆?jié){機小，要打很多次哦。

3.過濾豆渣：家里用普通容器盛放豆?jié){，用鍋子也可以，上面鋪好兩層的干凈紗布，將打好的漿倒在紗布中，用手將豆?jié){擠出，這個活有點費力氣的，擠剩下的豆渣我們是扔掉的，其實也可以吃