2014/5/28 14:16
導(dǎo)語:枇杷味道甜美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含葡萄糖,鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素,而且還有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。
這枇杷糖水放在我小時(shí)侯,應(yīng)該要叫枇杷罐頭才對(duì)。做法還是那個(gè)做法,味也還是從前那個(gè)味兒,只是不知道從什么時(shí)侯開始,“罐頭”這個(gè)詞突然就被“糖水”兩字給代替了。
枇杷常在秋冬開花,果實(shí)在春夏成熟,因此被稱作是“獨(dú)備四時(shí)之氣”的水果。枇杷味道甜美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含葡萄糖,鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素,而且還有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。
枇杷糖水
原料:枇杷10顆、冰糖20顆、清水適量
做法:
1、新鮮枇杷剝?nèi)ネ馄ぃ?/P>
2、用刀對(duì)半切開,挖去枇杷核以及內(nèi)壁上的白膜;
3、把處理好的枇杷果肉放進(jìn)清水中浸泡;
4、全部處理完后裝進(jìn)湯鍋,加枇杷兩倍量的清水;
5、加入冰糖;
6、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右關(guān)火,待晾涼后入冰箱冷藏后食用。
小貼士:
處理好的枇杷放置時(shí)會(huì)變色,放清水中會(huì)有所減緩。
另外, 輕微變色,或者剝皮時(shí)枇杷果肉表面有所損傷不用太在意,煮過后就會(huì)回復(fù)到漂亮的模樣。