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枇杷糖水

2014/5/28 14:16

83小鐘的滋味堂
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導(dǎo)語:枇杷味道甜美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含葡萄糖,鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素,而且還有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。

這枇杷糖水放在我小時(shí)侯,應(yīng)該要叫枇杷罐頭才對(duì)。做法還是那個(gè)做法,味也還是從前那個(gè)味兒,只是不知道從什么時(shí)侯開始,“罐頭”這個(gè)詞突然就被“糖水”兩字給代替了。

枇杷常在秋冬開花,果實(shí)在春夏成熟,因此被稱作是“獨(dú)備四時(shí)之氣”的水果。枇杷味道甜美,營(yíng)養(yǎng)豐富,富含葡萄糖,鉀、磷、鐵、鈣以及多種維生素,而且還有清熱潤(rùn)肺、止咳化痰的功效。

潤(rùn)肺止咳的一碗應(yīng)季糖水―枇杷糖水

枇杷糖水

原料:枇杷10顆、冰糖20顆、清水適量

做法:

1、新鮮枇杷剝?nèi)ネ馄ぃ?/P>

2、用刀對(duì)半切開,挖去枇杷核以及內(nèi)壁上的白膜;

3、把處理好的枇杷果肉放進(jìn)清水中浸泡;

4、全部處理完后裝進(jìn)湯鍋,加枇杷兩倍量的清水;

5、加入冰糖;

6、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮20分鐘左右關(guān)火,待晾涼后入冰箱冷藏后食用。

潤(rùn)肺止咳的一碗應(yīng)季糖水―枇杷糖水

小貼士:

處理好的枇杷放置時(shí)會(huì)變色,放清水中會(huì)有所減緩。

另外, 輕微變色,或者剝皮時(shí)枇杷果肉表面有所損傷不用太在意,煮過后就會(huì)回復(fù)到漂亮的模樣。

原文地址:http://blog.sina.com.cn/s/blog_60739de80102eamk.html

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