2012/2/8 18:19

小雅之私人小廚 blog

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周末在家收拾，橙子還有很多。

聽君之的建議做了果醬，榨了果汁，還有的，參考柚子茶的方法做了橙子茶。

拿一些給琳琳，她說，喝了，不甜。

我說，你想要它多甜？？

原料：

橙子3個、冰糖200G、蜂蜜（盡量不要用中藥蜂蜜或是棗花蜂蜜什么的）適量。

步驟：

1、用削土豆皮的刮刀，把橙子外皮薄薄地削下來，切成細絲；

2、把橙子肉掰碎，不要白色的瓤；

3、把整理好的橙子皮和橙子肉放入干凈無油的鍋里，加清水再放入冰糖，大火煮開，中小煮至粘稠，后期順時針攪拌會更粘稠，質感略透明即可關火；

4、稍微放涼一點之后裝在密封的玻璃瓶里，然后倒入蜂蜜，蜂蜜一定要沒過所有的橙子。

原文地址：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4e64e6730100qi33.html