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2012/2/8 18:18
炎炎夏日喝酸奶：電飯鍋版vs酸奶機(jī)版
天氣越來越熱了，這時(shí)候，酸奶就上議程了?？赡苣忝刻於荚诤龋墒俏覅s很懶。從今天開始自己制作酸奶，給自己的腸胃一份清新吧。
電飯鍋制作酸奶（第一次）
上圖左邊是酸奶機(jī)，右邊是電飯鍋。
原料：
牛奶1000克、菌粉1克。
做法：
1、將牛奶倒入容器中（容器用開水燙一下），用微波爐轉(zhuǎn)30秒（如果不進(jìn)行此步的話，發(fā)酵會(huì)更慢一些）；
2、倒入菌粉，一定要攪拌好；
3、我這次試驗(yàn)是兩個(gè)版本，所以其中的500克，倒入干凈的不銹鋼容器中蓋蓋或者包上保鮮膜，另500克倒入酸奶機(jī)中（如果用電飯鍋，你擇的容器一定要比電飯鍋小就可以）；
4、電飯鍋里倒溫水，里面倒扣一盤子，目的是讓電飯鍋里的水不碰到我們的不銹鋼容器；
5、將不銹鋼容器放進(jìn)去（這個(gè)容器是我的打蛋盆）；
6、蓋蓋，插上電源，保溫6個(gè)小時(shí)，取出放冰箱冷藏過后再吃。
酸奶機(jī)版的請點(diǎn)擊這里
1、酸奶如果想再稠一些，時(shí)間可以再長一些，讓其發(fā)酵。
2、這里沒放糖，你可以加些果醬食用，或者象我放些蜜紅豆。
3、由于天氣問題，可能時(shí)間上會(huì)有所差異。
4，為什么說自制酸奶好呢，我想主要是新鮮，超市因?yàn)橐?jīng)過運(yùn)輸，所以到我們手里的時(shí)候時(shí)間已經(jīng)很長了。我們喝自己制作的酸奶，不光是價(jià)格便宜，而且可以隨意加新鮮的顆粒，時(shí)刻新鮮。
5，這個(gè)電飯鍋酸奶是我第一次制作，效果還不錯(cuò)。想起以前用酸奶機(jī)也做了三次才滿意哦。
兩杯酸奶，前面一杯是電飯鍋，后面一杯是酸奶機(jī)，隨意選擇哦。
