2012/2/8 18:32

●煮海帶時(shí)加幾滴醋易爛；放幾棵菠菜也行。

●煮火腿之前，將火腿皮上涂些白糖，容易煮爛，味道更鮮美。

●燉雞：洗凈切塊，倒入熱油鍋內(nèi)翻炒，待水分炒干時(shí)，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發(fā)出劈劈啪啪的爆響聲時(shí)，立即加熱水（沒過雞塊