2012/2/8 19:10
美酒配佳肴:我們各自點了雞尾酒(圣島風(fēng)情)和干紅葡萄酒(羊頭波塞爾)。
據(jù)餐廳品酒師介紹,羊頭波塞爾干紅葡萄酒是2010上海世博會上法國展區(qū)唯一官方指定用酒,產(chǎn)于法國南部地中海邊被譽為"陽光之城"的朗格多克省,酒體清澈透明,入口圓潤,余味悠長,很適合地中海特色菜。
精致可口的餐前小點:咸味泡芙、三文魚香草奶油塔、炸魚球配香草沙拉醬。
清新爽口的開胃前菜:西瓜和西紅柿粒佐香草番茄慕思和特制脆餅及金槍魚。
特技紅酒腌制牛肉餃和香草糖漬香梨佐扁豆松露奶油和里克塔芝士。濃郁的奶油濃湯下牛肉餃子若隱若現(xiàn),黑松露的香味更提升了整道菜的口感。