啤酒入菜肴，別樣風(fēng)味
將啤酒引入菜肴中，讓飯菜呈現(xiàn)別樣的風(fēng)味。啤酒是以發(fā)芽大麥為主要原料釀造的一類(lèi)飲料。含酒精度最低，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質(zhì)、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質(zhì)。有“液體面包”之稱，經(jīng)常飲用有消暑解熱、幫助消化、開(kāi)胃健脾、增進(jìn)食欲等功能；啤酒除了供人們飲用之外，還可在烹調(diào)菜肴時(shí)大顯身手。由小編為您收集的啤酒特輯即將上演，請(qǐng)鎖定精彩哦！
原料：
雞翅、啤酒、料酒、姜片、油、八椒、老抽。
做法：
- 雞翅洗凈，剁開(kāi)成兩半；
- 加料酒焯煮三五分鐘，撈出清洗干凈，瀝出水分；
- 熱鍋涼油，加入姜片和雞翅；
- 翻炒至變色后，加入料酒，八角適量老抽，炒到雞翅上色均勻；
- 倒入一罐啤酒,適量冰糖 、鹽……
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