2024/12/4 12:45

在秋冬涼意漸濃之際,“歐洲愛(ài)爾蘭牛肉秋冬美食派對(duì)”直播活動(dòng)于上海成功舉行,為觀眾帶來(lái)了一場(chǎng)集視覺(jué)與味覺(jué)于一體的秋冬美食盛宴。本次直播由知名美食博主魚(yú)菲主持,邀請(qǐng)了6位美食與生活方式博主好友共同參與,圍繞歐洲愛(ài)爾蘭牛肉的獨(dú)特魅力與秋冬主題的完美結(jié)合展開(kāi)了一場(chǎng)生動(dòng)的美食品鑒與互動(dòng)體驗(yàn)。

隨著季節(jié)的變換,飲食習(xí)慣也需要相應(yīng)調(diào)整。秋冬是一個(gè)豐收到貯藏的季節(jié),氣溫逐漸下降,人的身體也需要熱騰騰的美食來(lái)抵御寒冷。在這個(gè)時(shí)候,牛肉是最好的選擇。通過(guò)合理搭配,牛肉可以成為秋冬餐桌上的C位主角。本次活動(dòng)旨在讓更多消費(fèi)者體驗(yàn)歐洲愛(ài)爾蘭牛肉的豐富風(fēng)味,并將其與秋冬料理創(chuàng)意結(jié)合,為溫暖餐桌提供更多靈感。

魚(yú)菲向觀眾介紹了歐洲愛(ài)爾蘭牛肉的來(lái)源和特點(diǎn)作為直播開(kāi)始

歐洲的肉牛養(yǎng)殖業(yè)在食品安全、可追溯性、動(dòng)物福利以及可持續(xù)性方面秉持全球最高標(biāo)準(zhǔn),樹(shù)立了業(yè)界最佳典范?！皝?lái)自歐洲的愛(ài)爾蘭牛肉,與大自然合作”,是歐盟委員會(huì)與歐盟成員國(guó)愛(ài)爾蘭共同發(fā)起的一項(xiàng)舉措。愛(ài)爾蘭負(fù)責(zé)引領(lǐng)該三年計(jì)劃,向全世界出口高品質(zhì)牛肉產(chǎn)品。歐洲牛肉已成為世界頂級(jí)米其林星級(jí)廚師和高級(jí)零售商的選擇。歐盟自然環(huán)境優(yōu)越,養(yǎng)殖和加工方式健康,所以,牛肉質(zhì)地鮮嫩,口感豐富。自然的生產(chǎn)系統(tǒng)賦予它完美的風(fēng)味。濃郁的肉味使歐洲牛肉成為全球市場(chǎng)上最多汁和開(kāi)胃的牛肉產(chǎn)品。每一口都汁水飽滿,品質(zhì)卓越,帶來(lái)味蕾上的享受。

接下來(lái)是本次直播的重頭戲,在本次活動(dòng)中,魚(yú)菲現(xiàn)場(chǎng)創(chuàng)作了兩道特色美食——“陳皮歐洲牛小排配紅薯泥和黑椒香菇”以及“椒麻歐洲牛肋條”,用兩道秋冬特色料理充分展示了歐洲愛(ài)爾蘭牛肉的多樣可能性。

首先亮相的是“陳皮歐洲牛小排配紅薯泥和黑椒香菇”。陳皮為牛小排增添了消食效果,其清新的香氣與濃郁的醬汁達(dá)到了完美的平衡,老少皆宜。同時(shí)紅薯泥的自然甜味與傳統(tǒng)土豆泥相比,更易受到國(guó)人的喜愛(ài)。而香菇的滑嫩口感以及愛(ài)爾蘭威士忌的加入則讓整體層次變得非常豐富,為秋冬季節(jié)帶來(lái)濃郁的暖胃體驗(yàn)。

接下來(lái),魚(yú)菲現(xiàn)場(chǎng)烹飪了“椒麻歐洲牛肋條”,以其獨(dú)特的四川風(fēng)味,為寒冷的秋冬帶來(lái)了一絲暖意。牛肋條經(jīng)啤酒浸泡后,以四川麻婆豆腐的口味來(lái)烹飪,不僅滋味獨(dú)特,在秋冬寒意漸濃的時(shí)節(jié),也可以作為下酒菜食用,同時(shí)椒麻的口味也能促進(jìn)食欲。而愛(ài)爾蘭威士忌的加入則豐富了香味,最終形成了一道麻辣鮮香、層次豐富的冬季美食。每道料理制作過(guò)程中,魚(yú)菲生動(dòng)細(xì)致的講解使得觀眾仿佛親臨美食現(xiàn)場(chǎng),逐步體會(huì)到歐洲愛(ài)爾蘭牛肉的獨(dú)特口感和風(fēng)味。

本次直播活動(dòng)不僅展示了美食制作,還特別設(shè)置了與歐洲愛(ài)爾蘭牛肉相關(guān)的趣味問(wèn)答互動(dòng)環(huán)節(jié),增加了觀眾參與的樂(lè)趣?；顒?dòng)現(xiàn)場(chǎng)氣氛熱烈,觀眾和博主好友們踴躍參與,在趣味問(wèn)答中進(jìn)一步加深了對(duì)歐洲牛肉養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)、歐盟食品安全法規(guī)等知識(shí)的理解。魚(yú)菲與好友們還就歐洲愛(ài)爾蘭牛肉的高品質(zhì)進(jìn)行了深入探討。博主好友們分享了自己對(duì)歐洲愛(ài)爾蘭牛肉的真切體驗(yàn)。他們一致認(rèn)為,兩道歐洲愛(ài)爾蘭牛肉料理都色香味俱全,是寒冬季節(jié)中溫暖的最佳選擇,牛小排的細(xì)嫩和濃郁的肉香,與紅薯泥的甘甜和陳皮的清香相得益彰,成為一道溫暖人心的冬日美食。而牛肋條經(jīng)啤酒浸泡后與麻辣風(fēng)味結(jié)合,肉質(zhì)多汁彈牙,椒麻香氣十足,讓寒冬里的暖意更為濃烈。大家紛紛為歐洲愛(ài)爾蘭牛肉細(xì)膩的肉質(zhì)、豐富的肉香以及汁水飽滿的口感所折服,感嘆于食材的高生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)及高品質(zhì),表示歐洲愛(ài)爾蘭牛肉在秋冬料理中有著極高的表現(xiàn)力。而歐洲愛(ài)爾蘭牛肉之所以有卓越的品質(zhì),背后自有其原因。

歐洲的愛(ài)爾蘭牛肉嚴(yán)禁使用激素和生長(zhǎng)促進(jìn)劑,因其食品安全,歐洲愛(ài)爾蘭牛肉已成為世界頂級(jí)米其林星級(jí)廚師選擇。歐盟自然環(huán)境十分優(yōu)越,歐洲愛(ài)爾蘭屬于溫帶氣候、土壤肥沃、綠草如茵、空氣質(zhì)量?jī)?yōu)良 ,鑄就了生產(chǎn)肉牛的天然優(yōu)勢(shì)。另外,歐洲肉牛養(yǎng)殖和加工方式也很健康,牛一年中大部分時(shí)間都漫步于綠草茵茵的草場(chǎng),365天可能360天都自由放養(yǎng),與自然和諧共存。安全上,每頭肉牛在出生時(shí)都會(huì)裝上耳標(biāo),并發(fā)放單獨(dú)的護(hù)照,記錄其一生中所有的農(nóng)場(chǎng)活動(dòng)和健康狀況,所有牛肉都可以追溯到牛的出生記錄以及所有加工、生產(chǎn)和包裝程序。而且歐盟還推出了一系列了歐盟內(nèi)部質(zhì)量計(jì)劃,包括受保護(hù)的原產(chǎn)地名稱(PDO)、地理標(biāo)志保護(hù)認(rèn)證(PGI)等,進(jìn)一步提高了食品安全標(biāo)準(zhǔn)。

最后,魚(yú)菲特別鼓勵(lì)大家在秋冬時(shí)節(jié)為餐桌增添歐洲愛(ài)爾蘭牛肉,用來(lái)自“翡翠綠島”的美味陪伴度過(guò)溫暖冬季。隨著直播活動(dòng)的圓滿結(jié)束,我們收獲了觀眾的熱烈反響和積極反饋。通過(guò)這場(chǎng)活動(dòng),我們希望提高中國(guó)行業(yè)對(duì)歐洲優(yōu)質(zhì)、可持續(xù)生產(chǎn)肉制品的認(rèn)識(shí),吸引更多中國(guó)消費(fèi)者選擇來(lái)自歐洲的愛(ài)爾蘭牛肉。讓我們共同期待下一次的美食之旅,繼續(xù)探索歐洲美味的奧秘。

話題:

#享味歐洲 #歐洲牛羊肉

免責(zé):

*由歐盟資助。本次活動(dòng)所表達(dá)的內(nèi)容僅代表作者的觀點(diǎn),不一定反映歐盟或歐洲研究執(zhí)行機(jī)構(gòu)(REA)的觀點(diǎn)和意見(jiàn),歐盟和授權(quán)機(jī)構(gòu)對(duì)其不承擔(dān)任何責(zé)任。