2023/11/11 21:20

三情雅韻，一年一會(huì)，相逢人間好時(shí)節(jié)。

11月11日，第22屆徐公三情“親情、友情、茶情”茶會(huì)隆重舉行，來(lái)自全國(guó)各地和各界的愛(ài)茶之士雅聚成都，共赴三情文化盛宴，共祝碧潭飄雪創(chuàng)始人、中國(guó)制茶大師徐金華（人稱“徐公”）松鶴長(zhǎng)春。

三情茶會(huì)由徐公熱情好客，以茶結(jié)交天下友的品性而來(lái)，延續(xù)至今已有22個(gè)春秋，早已成為中國(guó)茶文化品賞的一次精神盛宴。茶會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，高朋滿座，茉莉飄香四溢，處處詩(shī)情畫(huà)意，贈(zèng)送茶禮、茶道表演、接福賀壽、嘉賓留影等儀式不斷溫馨上演，沉浸時(shí)光的美妙。

徐公精神矍鑠，神采飛揚(yáng)，與現(xiàn)場(chǎng)各界賓客以茶為敬，以茶敘情，盡顯一名愛(ài)茶之人的赤誠(chéng)之心。悠悠茶香，漫漫時(shí)光，徐公對(duì)于茶的赤誠(chéng)從未因時(shí)間而消散，數(shù)十載時(shí)光的潛心研制，承傳統(tǒng)工藝，配鮮嫩綠茶以優(yōu)質(zhì)鮮茉莉花，獨(dú)樹(shù)一幟的窨制技術(shù)，終創(chuàng)制茉莉花茶的不朽之作——碧潭飄雪。

熱愛(ài)和堅(jiān)守，源起1971年

1971年，徐公出任新津縣文化館館長(zhǎng)，與各路文人墨客的交集日益頻繁。徐公性情豪爽，又對(duì)文學(xué)有自己獨(dú)到的見(jiàn)解，很快便被眾多文人視為知己，徐公宅自然也就成為了文人墨客們的聚集地，好客的徐公便和家人一起親制茉莉花茶用以待客。

因文化與茉莉花茶結(jié)緣，加上對(duì)中國(guó)茶文化的熱愛(ài)，徐公也是自那一年起，將熱愛(ài)和堅(jiān)守都傾注在了“碧潭飄雪”里。從摘花搶香到攤晾入香，徐公以古方技藝為根本，又從文化生活中汲取靈感，采用早春嫩芽為茶坯，與含苞未放的茉莉鮮花混合窨制而成，花香與茶香交融，絕品香茗由此而來(lái)。

慕名徐公茶而來(lái)的文人墨客越來(lái)越多，常以詩(shī)換茶、以畫(huà)換茶，創(chuàng)作琴棋書(shū)畫(huà)等佳作，風(fēng)靡一時(shí)。碧潭飄雪之名便是源于畫(huà)家鄧岱昆的這首藏頭詩(shī)：“碧嶺拾毛尖，潭底汲清泉，飄飄何所似，雪梅散人間”。

碧潭飄雪茶湯黃綠明亮清透，朵朵白花漂浮其上如同天降瑞雪。一杯茶中，有花有茶，有詩(shī)有畫(huà)，既能品出中國(guó)茉莉花茶的高雅滋味，也能感受徐公對(duì)茶文化的熱愛(ài)和堅(jiān)守，譜寫(xiě)一段段關(guān)于琴棋書(shū)畫(huà)詩(shī)酒茶的人生故事。

傳承和匠心，屢耀國(guó)際舞臺(tái)

幾十年來(lái)，碧潭飄雪有口皆碑。2001年，碧潭飄雪更是在首屆中國(guó)名牌名優(yōu)茶拍賣會(huì)上，創(chuàng)造了當(dāng)年四川名優(yōu)花茶類的茶價(jià)之最。

2008年，作為碧潭飄雪創(chuàng)始人的徐公，秉承茶文化傳承、光大茉莉花茶品類的責(zé)任感，親自將碧潭飄雪商標(biāo)授權(quán)給竹葉青茶業(yè)；后來(lái)更在各界名流見(jiàn)證下，將已有多年茉莉花茶制茶經(jīng)驗(yàn)的秦瀝、肖平收為門(mén)徒，成為碧潭飄雪茉莉花茶手工窨制技藝非物質(zhì)文化第二代傳承人，自此茉莉花茶傳統(tǒng)窨制技藝的傳承與創(chuàng)新再添鮮活生命力。

為傳承我國(guó)傳統(tǒng)優(yōu)秀制茶技藝，弘揚(yáng)國(guó)茶工匠精神，充分挖掘長(zhǎng)期深耕一線的優(yōu)秀制茶人員，中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)于2023年6月起開(kāi)展了第八次“國(guó)茶人物?制茶大師”調(diào)查工作。最終評(píng)定徐公弟子秦瀝榮獲花茶類“國(guó)茶人物·制茶大師” 稱號(hào)。至此竹葉青茶業(yè)已有2位“中國(guó)制茶大師”。

竹葉青茶業(yè)匠心傳承徐公多年的潛心選茶標(biāo)準(zhǔn)和制茶技藝，取峨眉山明前綠茶作茶底，中國(guó)茉莉之鄉(xiāng)廣西橫縣的雙瓣茉莉作花料，5斤鮮花，1斤茶坯，經(jīng)吐香、吸香等工序6-9次精心窨制，每一克，揉融進(jìn)千朵茉莉芳華，鮮靈花香與濃郁茶香自然融合，花香與茶香完美融合，花香中又不失茶香。一杯碧潭飄雪形色皆美、花香茶香兩全，品之鮮醇回甘、飲后唇齒留香。

多年來(lái)，碧潭飄雪先后獲得全國(guó)茉莉花茶產(chǎn)品質(zhì)量推選活動(dòng)特別金獎(jiǎng)、北京國(guó)際茶業(yè)展獲特別金獎(jiǎng)等榮譽(yù)，成為中國(guó)高品質(zhì)茉莉花茶開(kāi)創(chuàng)者。

在國(guó)際上，碧潭飄雪也斬獲多項(xiàng)榮譽(yù)，獲得英國(guó)第53任首相卡梅倫稱贊，先后兩次亮相中日韓領(lǐng)導(dǎo)人會(huì)議，香飄世界，屢次綻放在國(guó)際舞臺(tái)。

心似碧潭，一念飄雪

作為享譽(yù)世界的中國(guó)茉莉花茶名片，碧潭飄雪一直以來(lái)無(wú)論是茶坯制作、茉莉品質(zhì)甄選，還是制茶工藝，無(wú)不遵循高品質(zhì)需求，且有極佳的觀賞價(jià)值——綠茶作底，茶湯淺碧深綠，一汪清涼雅潭水，茉莉花瓣清香輕盈，漂于水上，香氣四溢，輕靈似雪，一展碧潭飄雪風(fēng)雅與韻姿。

2023年，碧潭飄雪以“高品質(zhì)茉莉花茶開(kāi)創(chuàng)者”的全新品牌定位，傳承中國(guó)茶文化，弘揚(yáng)茉莉花茶文化，向世界展示中國(guó)高品質(zhì)茉莉花茶品牌的風(fēng)采形象。與此同時(shí)，碧潭飄雪將深厚的茶文化與高品質(zhì)的產(chǎn)品相結(jié)合，以“心似碧潭，一念飄雪”的全新品牌概念，將高品質(zhì)茉莉花茶的碧綠清亮與高凈值人群的品茗心境感性呼應(yīng)。

俗事紛擾，卻能心似碧潭；身處喧囂，亦能一念飄雪。品一杯花茶，抬手，在紛繁中覓一縷清香，落杯也是放下，縱有萬(wàn)千思緒，且隨他。心隨念轉(zhuǎn)，身有域心無(wú)疆，景隨念想，見(jiàn)碧潭見(jiàn)高山。一身閑適，一念自在。

匠心的堅(jiān)持和品牌化運(yùn)營(yíng)思路，讓碧潭飄雪凝聚中國(guó)茶文化精華氣質(zhì)，是名副其實(shí)的“高品質(zhì)茉莉花茶開(kāi)創(chuàng)者”。

碧潭飄雪不僅承載了徐公和竹葉青數(shù)十年的匠心沉淀，也將傳承中國(guó)傳統(tǒng)茶文化，引領(lǐng)茉莉花茶品類品質(zhì)，增強(qiáng)世界對(duì)中國(guó)高品質(zhì)茉莉花茶的認(rèn)知。未來(lái)，碧潭飄雪將致力于成為新的“中國(guó)符號(hào)”，讓茉莉花香飄向更多地方。