2025/3/12 11:42

近年來，隨著消費(fèi)者健康意識(shí)的不斷提升，健康飲食已成為全球食品行業(yè)的重要趨勢(shì)。為積極響應(yīng)國(guó)家減鹽行動(dòng)政策，滿足消費(fèi)者對(duì)健康飲食的迫切需求，滿鍋鮮調(diào)味品品牌秉承“自然更健康”的理念，對(duì)旗下松露頭道鮮系列進(jìn)行了全面升級(jí)。此次升級(jí)以“減鈉”與“自然提鮮”為核心突破點(diǎn)，通過優(yōu)化配方與生產(chǎn)工藝，重新定義了健康調(diào)味品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，為消費(fèi)者帶來兼具美味與健康的調(diào)味新選擇。

減鈉30%，更貼近低鈉健康需求。

滿鍋鮮調(diào)味品品牌通過配方升級(jí)，成功將鈉含量降低30%。新品松露頭道鮮的鈉含量?jī)H為392mg/10ml，相比普通市售醬油的鈉含量（通常在500-800mg/10ml），這一數(shù)值顯著降低，更符合現(xiàn)代家庭對(duì)低鈉健康飲食的追求。研究表明，每日攝入鈉不超過2000mg有助于身體健康，而松露頭道鮮的減鈉配方，不僅為兒童和低鈉需求人群提供了更友好的選擇，也實(shí)現(xiàn)了“咸淡適宜，鮮味倍增”的口感平衡。這一技術(shù)突破不僅滿足了家庭不同年齡段成員的飲食健康需求，更解決了“減鹽易失鮮”的行業(yè)難題，有效減少了隱形鈉攝入，助力消費(fèi)者輕松踐行低鹽飲食。

嚴(yán)選自然食材，雙重提鮮更健康。

在原料選擇上，滿鍋鮮調(diào)味品品牌始終堅(jiān)持“0添加”理念，精選四川攀枝花核心產(chǎn)區(qū)的優(yōu)質(zhì)黑松露，以超微粉末形式最大限度保留其自然芳香物質(zhì)及營(yíng)養(yǎng)成分。黑松露富含18種氨基酸（含8種人體必需氨基酸）、松露多糖及維生素B族等營(yíng)養(yǎng)成分，賦予產(chǎn)品獨(dú)特的菌香與堅(jiān)果香氣，同時(shí)提升了營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，使松露頭道鮮調(diào)味過程成為營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的新場(chǎng)景。

此外，滿鍋鮮選用非轉(zhuǎn)基因東北整粒黃豆和優(yōu)質(zhì)小麥為原料，采用180天超長(zhǎng)發(fā)酵周期，僅萃取第一道原汁精華。其氨基酸態(tài)氮含量高達(dá)≥1.20g/100ml，遠(yuǎn)超國(guó)標(biāo)特級(jí)醬油標(biāo)準(zhǔn)50%，醇厚醬香與自然鮮味渾然天成，為消費(fèi)者帶來極致的美味體驗(yàn)。

產(chǎn)學(xué)研融合，科學(xué)配方品質(zhì)升級(jí)

為確保減鈉配方的科學(xué)性與穩(wěn)定性，滿鍋鮮聯(lián)合江南大學(xué)食品學(xué)院專家團(tuán)隊(duì)及公共營(yíng)養(yǎng)師，歷時(shí)數(shù)年完成多輪配方優(yōu)化，確保鈉含量降低的同時(shí)不失鮮味。品牌自用工廠擁有近30年的調(diào)味品生產(chǎn)和研發(fā)經(jīng)驗(yàn)，配備標(biāo)準(zhǔn)化的現(xiàn)代化廠房與生產(chǎn)設(shè)備，并建立了完善的生產(chǎn)管理制度和質(zhì)量管理制度。從原料投放、清洗、發(fā)酵管控到灌裝質(zhì)檢，全流程實(shí)現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化作業(yè)，確保產(chǎn)品品質(zhì)的穩(wěn)定性和一致性。

此外，滿鍋鮮還通過了ISO22000體系認(rèn)證，并與SGS達(dá)成年度合作協(xié)議，為產(chǎn)品的安全性與品質(zhì)提供雙重保障，讓消費(fèi)者買得放心、吃得安心。

未來布局：深耕健康調(diào)味生態(tài)

其品牌負(fù)責(zé)人表示，未來將持續(xù)聚焦健康調(diào)味產(chǎn)品研發(fā)，計(jì)劃推出松露系列衍生產(chǎn)品線，并攜手營(yíng)養(yǎng)學(xué)界探索“健康調(diào)味品”創(chuàng)新。滿鍋鮮調(diào)味品品牌將繼續(xù)秉持“自然更健康”的品牌理念，為消費(fèi)者帶來更多健康與美味兼具的調(diào)味產(chǎn)品，引領(lǐng)健康調(diào)味新風(fēng)尚。