2023/9/4 17:00

在高溫天氣里來(lái)一杯冰鎮(zhèn)飲料，成為很多年輕人消暑解乏的第一選擇。但味道甜美的背后暗藏危機(jī)，含糖飲料的過(guò)多攝入會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生各種危害，對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)可謂是“甜蜜的殺手”。

8月初，為貫徹落實(shí)《健康上海行動(dòng)（2019-2030年）》、《上海市國(guó)民營(yíng)養(yǎng)計(jì)劃（2019-2030年）實(shí)施方案》等有關(guān)目標(biāo)，上海市疾控中心制定了《含糖飲料健康提示標(biāo)識(shí)試點(diǎn)應(yīng)用及效果評(píng)估實(shí)施方案》，在全市159家試點(diǎn)商超及便利店開(kāi)展含糖飲料調(diào)研試驗(yàn)，通過(guò)懸掛具有警示作用的“紅黃綠”含糖飲料標(biāo)識(shí)提醒消費(fèi)者適當(dāng)購(gòu)買(mǎi)含糖飲料。

針對(duì)“含糖飲料”問(wèn)題，從相關(guān)主管部門(mén)到行業(yè)機(jī)構(gòu)，都實(shí)施過(guò)不同維度的應(yīng)對(duì)舉措。究其原因，則是近年來(lái)我國(guó)糖尿病發(fā)病群體的年輕化趨勢(shì)愈發(fā)明顯?！吨袊?guó)居民營(yíng)養(yǎng)與慢性病狀況報(bào)告（2020年）》顯示，我國(guó)18歲及以上居民糖尿病患病率為11.9%，糖尿病前期檢出率為35.2%，其中2型糖尿病是主要類(lèi)型。長(zhǎng)期慢性高血糖，可導(dǎo)致眼、神經(jīng)、腎臟和心血管等組織和器官的損害而出現(xiàn)一系列并發(fā)癥，嚴(yán)重危害人體健康，大量占用社會(huì)醫(yī)療資源?！昂秋嬃稀背蔀閭€(gè)人健康和社會(huì)資源共同的負(fù)擔(dān)。

面對(duì)這種情況，國(guó)際范圍內(nèi)同樣有很多政府部門(mén)參與控糖行動(dòng)的參照樣本。2021年底，新加坡政府發(fā)布《食品條例（第2號(hào)修正案）》，根據(jù)飲品含糖量與飽和脂肪含量，將飲料分為A、B、C、D四個(gè)等級(jí)，告訴消費(fèi)者對(duì)應(yīng)飲品的含糖情況，并禁止發(fā)布與“D”級(jí)Nutri-Grade飲料相關(guān)的廣告。

新加坡的舉措，進(jìn)一步放大了消費(fèi)者的知情權(quán)，為很多國(guó)家“控糖”“減糖”的政策推動(dòng)和市場(chǎng)監(jiān)管提供了范例，也為眾多飲料品牌提供了產(chǎn)研方向，從供給、需求端促推健康飲品發(fā)展。

在我國(guó)，可口可樂(lè)等國(guó)際巨頭憑借既有優(yōu)勢(shì)，以零度可樂(lè)等“無(wú)糖”產(chǎn)品收獲了一大批消費(fèi)者。國(guó)產(chǎn)健康飲料品牌元?dú)馍謩t后來(lái)居上，憑借對(duì)市場(chǎng)的深入洞察，開(kāi)創(chuàng)了“無(wú)糖氣泡水”品類(lèi)，并與江南大學(xué)合作設(shè)立國(guó)內(nèi)首個(gè)“減糖研究院”，率先使用天然代糖赤蘚糖醇。讓元?dú)馍謿馀菟诳诟小踩?、健康度、制造成本等多?xiàng)指標(biāo)上實(shí)現(xiàn)了完美平衡，真正做到“減糖”不“減味”。

市場(chǎng)的正向反饋也從側(cè)面印證了元?dú)馍值那罢靶浴?019-2021年，元?dú)馍诌B續(xù)三年取得巨大增長(zhǎng)，作為成立僅七年的新消費(fèi)企業(yè)，在全球飲料業(yè)的健康、無(wú)糖化趨勢(shì)上走在了行業(yè)前列。

當(dāng)前，處在轉(zhuǎn)型之中的“舌尖經(jīng)濟(jì)”對(duì)行業(yè)發(fā)展提出了新要求、新挑戰(zhàn)。無(wú)論是此次上?！凹t橙綠”標(biāo)識(shí)的推廣，還是元?dú)馍值陌l(fā)展路徑，都是未來(lái)行業(yè)發(fā)展的可循之徑。也期望能在各界共同努力下，為國(guó)民健康飲食探索更多解決方案。